Page 20 - Ketahanan Pangan
P. 20
9
b. Yogurt
Yogurt merupakan
minuman hasil fermentasi susu
yang menggunakan bakteri
Streptococcus thermophillus atau
Lactobacillus bulgaricus Bakteri
.
ini akan mengubah laktosa pada
Gambar 5. Yogurt susu menjadi asam laktat dan
Sumber: Kemendikbud, hasil akhirnya dinamakan
2017
yogurt. Yogurt memiliki
kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia,
diantaranya adalah sebagai berikut.
Gambar 6. Kandungan Gizi pada Yogurt
Sumber: nilaigizi.com
Protein yang kamu makan dari yogurt dapat berasal
dari hewan (protein hewani) karena bahan utamanya
