Page 36 - Ketahanan Pangan
P. 36

25


                         Tabel 3. Jenis-jenis Pewarna Buatan yang
                     Dapat Digunakan dalam Makanan atau Minuman

                           No.   Warna          Bahan
                            1.   Biru      Brilliant Blue FCF

                            2.   Kuning    Tartrazine
                            3.   Orange  Sunset      Yellow

                                           FCF
                            4.   Hijau     Fast Green FCF

                            5.   Merah     Allura Red AC
                                (Sumber: Kemendikbud, 2017)

             b.  Pemanis
                                                    Pemanis    merupakan

                                                    bahan            yang
                                                    ditambahkan      pada

                                                     makanan         atau
                  Gambar 19. Pemanis Alami, (a)     minuman      sehingga
                    Gula Pasir, (b) Gula Kelapa
                   Sumber: Kemendikbud, 2017        dapat   menyebabkan
                                                    rasa   manis     pada

                 makanan  atau  minuman.  Bahan  pemanis  ada  dua  jenis,
                 yaitu pemanis alami dan pemanis buatan.
                     Pemanis buatan mempunyai rasa manis hampir sama

                 atau  lebih  manis  dibandingkan  dengan  pemanis  alami.
   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41