Page 39 - Ketahanan Pangan
P. 39

28


                 yang  digunakan  untuk  meningkatkan  cita  rasa  makanan.
                 Penyedap  buatan  yang  umum  digunakan  pada  makanan

                 adalah  vetsin  yang  mengandung  senyawa  monosodium


                 glutamat (MSG)  atau  mononatrium  glutamat (MNG).
                 Senyawa  ini  dibuat  dari  fermentasi  tetes  tebu  dengan
                 bantuan bakteri Micrococcus glutamicus.




                               Tahukah Kamu?









                          Gambar 20. MSG (monosodium glutamate)

                             Sumber: https://www.alodokter.com/

                    Penggunaan  MSG  (monosodium  glutamate)  sebagai

                    penyedap  rasa  makanan  sebenarnya  aman-aman  saja.

                    Namun,  Anda  disarankan  untuk  tidak  mengonsumsi

                    MSG  lebih  dari  1,7  gram  per  hari  agar  efek  samping

                    atau dampak buruk dari konsumsi MSG bisa dihindari.

                    Beberapa  laporan  dan  penelitian  mengklaim  bahwa
   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44