Page 276 - e-modul Kimia Kelas XII
P. 276
12. LEMAK
Peta Konsep
Lemak sederhana adalah trigliserid a
(ester) yang terbuat dari sebuah
Defenisi
molekul gliserol yang terikat pada tiga
asam karboksilat (asam lemak).
Karakteristik
/sifat
Aturan
Penamaan
Sederhana
LEMAK
Penggolongan Campuran
Asli
Peranan
Gambar 12.1 Peta Konsep Lemak (sumber : dokumen pribadi)
251 | M a k r o m o l e k u l
