Page 73 - e-book PROGRAM LINEAR okeeee

BAB VII
METODE DUA FASE (TWO PHASE METHOD)

A. Capaian Pembelajan (Sub-CPMK)
Setelah mempelajari materi ini mahasiswa mampu menyelesaikan model
pemrograman linear menggunakan metode Dua Fase aljabar serta mampu

memilih metode penyelesaian permasalahan program linear secara tepat.
B. Identifikasi Masalah

Pada bab ke-7 ini, kita akan membahas tentang penyelesaian masalah
program linear menggunakan metode dua fase. Identifikasi masalah

berikut ini.

Masalah 5

Kue Tat (Buak Tat dari Lampung)

Kue dalam bahasa Lampung pesisir disebut Buak. Ada berbagai macam
Buak di Lampung, salah satunya adalah Buak Tat. Buak Tat lebih terlihat
seperti Nastar, kue kering yang berbentuk setengah bundar dan berisi selai
nanas. Namun, berbeda dengan Nastar, Buak Tat berukuran lebih besar.
Bisa dibilang, buak tat adalah nastar versi besar. Buak tat atau tar piring
adalah pie yang bagian tengahnya diisi dengan selai nanas. Biasanya
permukaannya berbentuk motif ukiran. Ukurannya besar, seloyang penuh.
Kue ini dipotong-potong dulu sebelum disajikan. Kulitnya berwarna
kuning keemasan dan terasa lembut, sementara selainya berwarna cokelat
dan terasa manis sedikit asam. Bagi warga Lampung pesisir, buak tat
adalah kue istimewa. Pasalnya, kue ini biasa hadir saat acara pernikahan
adat, sunatan, atau Lebaran. Buak tat yang sudah dipotong sering
disajikan sepiring dengan lapis legit basah khas Lampung. Bahan-bahan
yang digunakan untuk membuat buak tat adalah tepung terigu, margarin,
telur, dan gula halus.
Sumber: https://budaya-indonesia.org/Kue-Tat-Lampung

72