Page 17 - Revista Salud y Vida N°5

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y la inhibición de la atención de los niños, es decir, sitan más hallazgos para profundizar. con períodos de tiempo acotados y con restriccio-
la capacidad de resistir a los estímulos que produ- Infobae analizó los resultados de este estudio nes. Pero necesitamos, más bien, mejorar hábitos
cen distracción al momento de aprender o de es- junto a Mónica Katz, nutricionista y vocal titular de y modificar los patrones de consumo de los niños
tudiar. la Sociedad Argentina de Nutrición. “Lo que se vio en particular e incorporar hábitos desde la infancia
“Solo la dieta MIND demostró una asociación en adultos es que la dieta MIND mejora y detiene que perduren el resto de la vida.
positiva con el rendimiento de los niños en una el deterioro cognitivo. Con este trabajo se intentó Por ejemplo, consumir bebidas naturales
tarea que evaluaba la inhibición de la atención. ver qué pasa con los más chicos y se evaluó la sanas -mayoritariamente agua- y que los patrones
Esta relación sugiere que la dieta MIND puede atención en el estudio. alimentarios sean positivos en términos de dismi-
tener el potencial de mejorar el desarrollo cognitivo Según Katz, “el patrón de dieta MIND, original- nuir el avance de alimentos ultraprocesados”.
de los niños, un factor crucial para el éxito escolar”, mente, se basa en la DASH, que es una dieta pen- En ese sentido, para Cáceres, “hay que repen-
consideró Keye, quien presentó estos hallazgos sada para hipertensión. La DASH se usó también sar los espacios escolares para que ofrezcan ali-
en la reunión anual de la Sociedad Estadouni- para enfermedades degenerativas neurales; sobre mentos saludables y que permitan un almuerzo
dense de Nutrición en Boston. todo, para demorarlas en adultos mayores de 65 agradable. Estos lugares deben permitir la activi-
La dieta MIND, similar a las dietas DASH y Me- años. MIND es una dieta mediterránea que con- dad física, el recreo, el juego y poner a disposición
diterránea, prioriza las frutas, verduras y legum- templa abundantes frutas, verduras, legumbres, agua segura para el consumo.
bres frescas, pero también incluye pescados, aceite de oliva y buenas grasas como A su turno, la nutricionista Nadia Hrycyk (MN
recomendaciones específicas para alimentos la palta. Además, incluye poca manteca y carne 5430), especializada en nutrición y deporte, refle-
como verduras de hoja verde y semillas que pro- roja. Se trata de ser vegetariano a tiempo parcial, xionó en diálogo con Infobae: “La dieta MIND es
mueven la salud cerebral, de acuerdo a los exper- a grandes rasgos, porque hay algo de pescado y más un estilo de alimentación que una dieta es-
tos. Aunque se ha demostrado que la dieta MIND muy poca carne roja”. tricta: es un enfoque o patrón alimentario que com-
tiene efectos positivos en adultos, se habían reali- “La alimentación influye en los niños desde bina aspectos de dos dietas muy populares, la
zado pocos estudios en niños. muchos lugares -siguió la nutricionista-. En princi- dieta mediterránea y la dieta DASH.
En el estudio, los investigadores utilizaron pio, en el desarrollo cognitivo y, además, un menú Originalmente, MIND fue recomendada para
datos de un estudio previo dirigido por Naiman familiar es la primera negociación democrática que reducir el riesgo de enfermedades neurodegene-
Khan, profesor de kinesiología y salud comunitaria un chico hace, al elegir qué le gusta y aceptar lo rativas en adultos mayores, y ahora está siendo
en la Universidad de Illinois Urbana-Champaign. que le gusta comer a los otros. asociada con un rendimiento positivo en los niños.
Los 85 participantes del estudio, con edades entre El estilo parental que tengan los padres para Se caracteriza por priorizar el consumo de alimen-
7 y 11 años, completaron un registro de dieta de darle alimentación tendrá que ver con la relación tos que son beneficiosos para el cerebro y que tie-
siete días, permitiendo a los investigadores calcu- que un chico tiene con la comida en su vida. Hay nen un impacto positivo en la salud en general”.
lar los beneficios de las dietas HEI-2015 y MIND. padres democráticos que tienen gran respuesta y “Al centrarse en alimentos ricos en antioxidan-
Los hallazgos mostraron que los puntajes de la gran demanda, hay otros muy permisivos, y luego tes y antiinflamatorios, como frutas y verduras, ce-
dieta MIND se relacionaron positivamente con la están los autoritarios o desinteresados. El estilo reales integrales, legumbres, pescado, aceite de
precisión de los participantes en la tarea escolar, parental implica el futuro del chico”. oliva y nueces -que además aportan ácidos gra-
lo que indica que los niños que siguieron este plan Por su parte, Ana Cáceres, presidenta de la Fe- sos esenciales como los omega 3- la dieta MIND
alimenticio se desempeñaron mejor. Sin embargo, deración Argentina de Graduados en Nutrición, busca promover la protección del corazón y el ce-
los investigadores enfatizaron que, aunque el aportó en conversación con Infobae: “La dieta rebro”, consideró Hrycyk.
estudio mostró una asociación, se nece- MIND y toda clase de dietas se suele relacionar