Page 21 - e-Module Pengolahan Makanan
P. 21
KESIMPULAN
1. Pengolahan makanan merupakan salah satu bagian
kegiatan kuliner yang merubah bentuk bahan
makanan atau pangan menjadi makanan yang
dapat dikonsumsi manusia.
2. Ada dua metode dalam pengolahan bahan makanan
yaitu pengolahan kering dan pengolahan panas
basah.
3. Kegiatan pengolahan bahan makanan sebaiknya
memperhatikan jenis bahan makanan yang
digunakan agar tidak menurunkan kualitas makanan
yang dihasilkan dan disajikan.
