Page 166 - EBOOK_Dasar - Dasar Pakan Ternak 2

Sebenarnya jerami padi sangat memungkinkan dimanfaatkan lebih
optimal lagi untuk pakan utama sebagai pengganti rumput, bukan

hanya pada musim kemarau saja tapi dapat digunakan sepanjang tahun,
dengan cara diolah terlebih dahulu untuk meningkatkan kualitasnya.

Cara untuk meningkatkan kualitas jerami padi sebagai pakan ternak

selain dengan membuat jerami amoniasi dapat juga dibuat jerami
fermentasi. Di kalangan peternak jerami fermentasi juga dikenal dengan

nama tape jerami.

Yang membedakan antara jerami amoniasi dan jerami fermentasi/tape
jerami adalah pengolahan jerami amoniasi dalam prosesnya

menggunakan ammonia untuk memecah ikatan lignoselulosa dan

lignohemiselulosa, sedangkan jerami fermentasi memanfaatkan
mikroba fermentasi untuk mengolah jerami tersebut, sehingga

dinamakan jerami fermentasi atau tape jerami.

2) Tujuan pembuatan Jerami Fermentasi
Pembuatan jerami fermentasi memiliki beberapa tujuan, antara lain:

 Memanfaatkan limbah pertanian lebih maksiamal

 Meningkatkan nilai gizi jerami
 Menyediakan pakan hijauan yang berkualitas bagi ternak

ruminansia

 Meningkatkan daya simpan jerami sehingga dapat digunakan
untuk waktu mendatang.

3) Keuntungan Pembuatan Jerami Fermentasi

Beberapa keuntungan pembuatan jerami fermentasi, diantaranya:

 Kadar protein lebih tinggi dibanding rumput

 Palatabilitas meningkat karena menggunakan molasses

 Daya cerna lebih tinggi karena senyawa kompleks telah
didegradasi menjadi senyawa sederhana.

154