Page 37 - EBOOK_Modal Sosial Petani Dalam Pertanian Berkelanjutan Dalam Mendukung Ketahanan Pangan Daerah
P. 37
Pendekatan Teori | 17
memiliki kedudukan strategis dalam ketahanan pangan, yaitu petani
adalah produsen pangan dan petani adalah juga sekaligus kelompok
konsumen terbesar yang sebagian masih miskin dan membutuhkan
daya beli yang cukup untuk membeli pangan. Petani harus memiliki
kemampuan untuk memproduksi pangan sekaligus juga harus
memiliki pendapatan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan
pangan mereka sendiri.
Khan (2008) menjelaskan pendapatnya tentang krisis pangan
global. Menurutnya, penyebab krisis pangan global adalah
permintaan pangan secara global meningkat selama beberapa tahun
terakhir. Secara rinci, beliau menyebutkan bahwa pertumbuhan
ekonomi China dan India telah memperketat suplai global untuk
gandum, beras, dan jagung. Sejalan dengan peningkatan kekayaan
mereka, maka juga mereka meningkatkan permintaan produk yang
berbasis pada daging. Meningkatnya permintaan gandum, beras,
jagung, dan protein ini mengakibatkan terjadinya kekurangan
pangan terhadap produk-produk tersebut di belahan dunia lain,
khususnya di wilayah Asia dan Eropa.
Mereka juga menyebutkan rendahnya hasil panen gandum,
terutama di Australia yang merupakan produsen gandum terbesar
kedua di dunia, sebagai akibat adanya kekeringan yang secara terus
menerus melanda negeri tersebut. Alasan lain yang dikemukakan
adalah adanya penyakit jamur yang menyerang gandum di Afrika
bagian Timur, Yaman, Iran, dan Pakistan. Gandum tersebut
mengalami kenaikan bersama-sama dengan kenaikan harga jagung
yang ditanam secara besar-besaran di beberapa negara seperti
Brazil dan Amerika. Negara-negara tersebut menggunakan lahan
mereka untuk menanam jagung guna memproduksi bio-fuel berupa
ethanol sebagai pengganti minyak bumi. Maka dari itu, berdasarkan
argumen yang mereka sampaikan, lahan yang seharusnya bisa
ditanami untuk gandum dan beras menjadi hilang.
B . L a n d a s a n T e o r i
1 . M o d a l S o s i a l
Teori modal sosial, pada intinya merupakan teori yang paling
tegas. Tesis utamanya adalah berkenaan dengan hubungan
(relationship). Dengan membangun hubungan-hubungan dengan
sesama dan terus menjaganya agar terus berlangsung sepanjang
