Page 146 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak
P. 146
Proses fermentasi menghasilkan asam-asam organik seperti asam
laktat, asam asetat dll. Asam asetat yang dihasilkan akan memberi
flavor atau rasa asam dari sedang sampai sangat asam. Tampak
semakin tinggi dosis probiotik dan semakin lama proses
fermentasi maka dihasilkan silase jerami jagung yang semakin
asam. Dari hasil yang diperoleh nampak silase jerami jagung
setelah 14 hari fermentasi dan pada dosis 3% sudah dapat
dimanfaatkan sebagai pakan ternak.
134 | P a g e
