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Garder les chèvres et les moutons en Italie

Giovanni Lipioni à pouvoir dire qu'il avait mangé dans
toutes les maisons du village, car tout le monde le sollicitait.
La vie n'était pas facile à cette époque. La moisson se
faisait fin juillet début août, la période la plus chaude de
l'année. Dans cette région d'Italie, il commence à faire de
belles journées ensoleillées en mars-avril et cela, jusqu'en
octobre-novembre. Les mois les plus chauds sont juillet-
août avec des températures au-delà des 30 °C et pouvant
atteindre 35 à 36 °C. Malgré ces conditions, les gens
travaillaient pratiquement du lever au coucher du soleil.
Dans les campagnes autour du village, la journée était
organisée en fonction du tintement des cloches de l'église
qui sonnaient les heures. Les hommes, tous en ligne,

coupaient les blés à la faucille et les femmes les attachaient
en gerbes. D'autres femmes restaient à la maison pour
préparer les repas. Lorsque midi approchait, elles
apportaient au champ la pasta encore chaude, des morceaux
de saucisse, du pain, des fruits et de l'eau. Elles parcouraient
souvent plus d'un kilomètre pour atteindre les champs avec
un panier d'osier posé sur la tête et une cruche en terre cuite
remplie d'eau dans une main .
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Parfois, la nourriture était préparée pour deux jours.
Certains soirs, les personnes dévolues à la fauche des blés
décidaient de dormir sur place pour éviter de refaire ces
longs trajets en fin d'après-midi dans un sens et avant l'aube
dans l'autre. Pour se protéger, ils construisaient un abri de

15 Avoir de l'eau fraiche en plein soleil. Le principe de physique est bien connu.
On place une serviette mouillée sur la cruche. L'eau de la serviette s'évapore,
tandis que l'eau à l'intérieur de la cruche refroidit.

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