Page 87 - E-Modul K3LH TKJ 1 SMK Negeri 10 Makassar
P. 87
MODUL AJAR K3LH KELAS X
DASAR-DASAR TEKNIK JARINGAN DAN
TELEKOMUNIKASI
Plastik Kemasan,
lingkungan
7) Faktor-faktor utama foodborne diseases
❖ Pendinginan makanan yang tidak tepat
❖ Membiarkan makanan selama 12 jam (penyajian)
❖ Kontaminasi makanan mentah ke dalam makanan
non-reheating
❖ Penanganan makanan oleh pekerja yang menderita
infeksi
❖ Proses pemasakan dan pemanasan tidak cukup
❖ Penyimpanan makanan dalam keadaan hangat
(suhu kurang dari 65 °C)
❖ Pemanasan kembali makanan pada suhu tidak
tepat
❖ Makanan berasal dari sumber yang tidak aman
❖ Terjadi kontaminasi silang
8) Mengenali Gejala Keracunan Makanan
Keracunan makanan dapat diidentifikasi dari beberapa
65
