Page 200 - BAHAN AJAR KAPITA SELEKTA KIMIA BERBASIS CASE METHOD DAN PROJECT

matang apabila kita memasak dengan nyala api yang besar bukan? Bagaimana suhu
pada api yang besar, lebih besar bukan? Dalam hal ini berarti suhu merupakan salah

satu faktor yang dapat mempengaruhi laju reaksi. Apabila suhu pada suatu rekasi yang

berlangusng dinaikkan, maka menyebabkan partikel semakin aktif bergerak, sehingga
tumbukan yang terjadi semakin sering, menyebabkan laju reaksi semakin besar.

Sebaliknya, apabila suhu diturunkan, maka partikel semakin tak aktif, sehingga laju
reaksi semakin kecil. Untuk lebih jelasnya perhatikan Gambar 5.7 dibawah ini.

Sumber : https://bit.ly/3WOc7nP

Gambar 5.7 Pengaruh suhu terhadap laju reaksi

Contoh:

Menggoreng kentang dalam minyal panas lebih cepat dibandingkan dengan merebus

kentang dalam air. Karena minyak panas memiliki suhu yang tinggi sehigga
mempercepat laju reaksi

Pengaruh suhu terhadap laju reaksi
Pada umumnya, setiap kenaikan suhu 10℃ laju reaksi menjadi 2 kali lebih besar (waktu

menjadi kali semula). Secara matematis dapat dituliskan sebagai berikut:
1
2
1
= 2 ∆ /10 · 0 = ( ) ∆ /10 · 0
2
keterangan:

v = laju reaksi pada T2
t = waktu reaksi pada T2

v0 = laju mula-mula

t0 = waktu reaksi mula-mula
∆T = kenaikan suhu

176 | Berbasis Case Method & Project