Page 6 - Modul Teknik Pengeringan 2021
P. 6
PETA KOMPETENSI
CAPAIAN PEMBELAJARAN
1. Mahasiswa mampu menguasai konsep dan prinsip dasar teknik
pengeringan
2. Mahasiswa mampu memahami karakteristik proses pengeringan
3. Mahasiswa mampu menguasai prinsip kerja alat dan mesin
pengering bahan pertanian
4. Mahasiswa mampu menguraikan tentang sistem pengeringan,
dinamika teknologi dan desainnya
5. Mahasiswa mampu menerapkan teknik pengeringan hasil
pertanian
Mesin Pengering
Metode Pengeringan
Konsep dan Prinsip
Karakteristik Air pada
Dasar Teknik Proses Bahan Psikometrik
Pengeringan Bahan
Pengeringan Pangan
Pangan
v
