Page 234 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

darah pada penderita hipertensi ataupun prahipertensi. Berikut ini adalah contoh menu untuk

penderita hipertensi dengan diet DASH.

Tabel 5.4. Contoh Menu bagi penderita Hipertensi dengan Diet DASH

Bahan Makanan Jumlah Kebutuhan Saji
Sarapan
Jus jeruk 6 oz 1 porsi buah

Susu rendah lemak 1% 8 oz (1 ckr) 1 porsi susu
Corn flakes (gula 1 sdt) 1 ckr 2 orsi serealia
Pisang 1 bh sedang 1 porsi buah
Roti gandum penuh 1 iris 1 porsi serealia
(dengan 1 sdm jelly)

Margarin rendah lemak 1 sdt 1 porsi lemak
Makan Siang
Salad ayam ¾ ckr 1 porsi unggas

Roti pita ½ iris besar 1 porsi serealia
Sayuran segar campuran:
Wortel dan seledri btg 3-4 ptg panjang 1 porsi sayuran
Lobak 2
Daun selada 2 lembar

Keju mozarella skim 1,5 potong (1,5 oz) 1 porsi susu
Susu rendah lemak 1% 8 oz 1 porsi susu
Cocktail buah dengan syrup ½ ckr 1 porsi buah

encer
Makan Malam
Ikan bakar bumbu rempah 3 oz 1 porsi ikan
Beras 1 ckr 2 porsi serealia

Brokoli kukus ½ ckr 1 sayuran
Tomat rebus ½ ckr 1 sayuran
Salad bayam ½ ckr 1 porsi sayuran
Bayam 2

Tomat cherry 2 iris
Timun
Saus salad italia rendah lemak 1 sdt ½ porsi lemak
Roti gulung 1 bh kecil 1 porsi serealia

Margarin rendah lemak 1 sdt 1 porsi lemak

 Dietetik Penyakit tidak Menular 225