Page 239 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

edukasi dan konseling gizi sebaiknya melibatkan keluarga terutama dalam

mempersiapkan makanan. Menjelaskan cara memilih makanan apabila membawa
makanan dari rumah.
Domain koordinasi asuhan gizi (RC) : kolaborasi antara tim kesehatan dan
memberhentikan atau merujuk pasien ke pelayanan kesehatan lain.

d. Monitoring dan Evaluasi Gizi
Langkah selanjutnya yang merupakan langkah terakhir dalam proses asuhan gizi
terstandar adalah monitoring dan evaluasi gizi. Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui
respon pasien/klien terhadap intervensi dan tingkat keberhasilannya. Monitoring dan evaluasi

dilakukan dengan cara memonitor perkembangan, mengukur hasil dan mengevaluasi hasil.
Pada monitoring dan evaluasi gizi, data digunakan untuk mengevaluasi dampak dari intervensi
gizi sesuai dengan outcome dan indikator asuhan gizi. Indikator yang dapat digunakan untuk
mengukur keberhasilan intervensi gizi tersebut adalah asupan makan dan minum (konsumsi

selama dirawat), asupan ini dimonitor setiap hari, nilai laboratorium terkait gizi, perubahan
berat badan, keadaan fisik klinis pasien. Selanjutnya saudara dapat membaca dan menyimak
kembali topik tentang monitoring dan evaluasi pada modul sebelumnya agar dapat menyusun
kegiatan ini dengan lebih baik.

Latihan

Untuk dapat memperdalam pemahaman Anda mengenai materi di atas, kerjakanlah Latihan
berikut!

1) Bagaimanakah prinsip diet pada penderita hipertensi?
2) Bagaimanakah modifikasi diet yang dianjurkan bagi penderita hipertensi ?
3) Jenis-jenis makanan apa saja yang harus dibatasi pada penderita hipertensi ?
4) Bagaimanakah anjuran diet pada penderita hipertensi berdasarkan diet DASH ?
5) Hal-hal apakah yang perlu di monitor dan dievaluasi pada pemberian diet bagi penderita

hipertensi berdasarkan asuhan gizi terstandar?

Petunjuk Jawaban Latihan

Untuk membantu saudara dalam mengerjakan soal latihan tersebut silahkan pelajari
kembali materi tentang:

230 Dietetik Penyakit tidak Menular 