Page 258 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Glosarium

Tekanan darah sistolik : nilai tekanan darah saat fase kontraksi jantung.

Tekanan darah diastolik : nilai tekanan darah saat fase relaksasi jantung.
Hipertensi : suatu keadaan dimana sesorang memiliki tekanan darah sistolik
lebih atau sama dengan 140 mmHg dan tekanan darah diastolik
lebih atau sama dengan 90 mmHg.
Diet DASH : Diet yang disarankan pada penderita hipertensi dengan

menganjurkan konsumsi makanan yang kaya akan kalium,
magnesium, kalsium dan serat serta menganjurkan
pengurangan konsumsi makanan yang mengandung lemak

total, lemak jenuh dan kolesterol. Metode Diet DASH
menyarankan peningkatan konsumsi sayur-sayuran dan buah-
buahan masing-masing empat sampai lima porsi sehari, serat
(tujuh atau delapan porsi per hari), produk susu rendah lemak
(dua atau tiga porsi per hari). Selain itu juga perlu ditingkatkan

konsumsi biji-bijian, kacang-kacangan, produk unggas dan telur.
Bahan-bahan makanan tersebut kaya akan kalium, magnesium,
kalsium, protein dan serat serta rendah natrium, lemak jenuh,

kolesterol dan rendah gula.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 249