Page 253 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Tanda dan gejala yang muncul pada diagnosa gizi harus menjadi perhatian saudara agar

memudahkan untuk dimonitoring dan evaluasi yaitu asupan oral tidak adekuat, tekanan darah
yang tinggi, ada rasa mual dan ingin muntah dan pengetahuan pasien tentang diet garam
rendah.

Latihan

Untuk dapat memperdalam pemahaman Anda mengenai materi di atas, kerjakanlah Latihan
berikut!

Susunlah asuhan gizi terstandar untuk kasus berikut ini.
Seorang ibu Ny. Ay berusia 61 tahun memiliki berat badan 52 kg dan tinggi badan 165
cm. masuk rumah sakit dan dirawat inap selama 2 minggu karena menderita sesak nafas.
Selama 10 tahun terakhir ibu ini telah menderita hipertensi tetapi tidak berobat secara

teratur. Ibunya meninggal 5 tahun yang lalu karena serangan stroke pada usia 60 tahun. Ny.
Ay tidak pernah berolah raga karena merasa berat. Berdasarkan pemeriksaan diatas, dokter
mendiagnosa pasien ini infark miocard dan Setelah mendapat perawatan dokter tekanan
darah ibu sudah mengalami penurunan. Saat masuk rumah sakit tekanan darahnya 200/100

mmHg, kemudian mengalami penurunan menjadi 160/90 mmHg setelah mendapat
perawatan intensif. Saat ini nafsu makan pasien masih kurang. Secara fisik dan klinis kondisi
pasien masih lemah walaupun pasien sudah dapat makan sendiri tanpa bantuan penunggu
pasien. Sesak nafas sudah berkurang.

Hasil pemeriksaan laboratorium menunjukkan semua dalam batas normal yaitu
pemeriksaan HB, Lekosit, Ureum, hematokrit, natrium, kalium, kalsium dan klorida.
Data pemeriksaan rontgen menunjukkan aorta menonjol, bendungan positif.
Pemeriksaan lain yang mendukung diagnose memperlihatkan denyut jantung 140 x/menit.

Simpulan hasil pemeriksaan EKG : adanya infark pada dinding posterior dari myocardium.
Berdasarkan pemeriksaan diatas, dokter mendiagnosa pasien ini infark miocard dan
hipertensi berat. Tindakan yang dilakukan adalah pasien harus istirahat ditempat tidur dan
mobilisasi secara bertahap.

Setiap hari Ny. Ay makan 3 kali dengan selingan 2 kali. Hasil anamnesa diet menunjukkan
rata-rata asupan energi Ny. Ay 2700 kkal per hari. Prosentase karbohidrat 50%, protein 15%
dan lemak 35%. Ny. Ay sangat menyukai makanan dan jajanan gorengan, mie instan (3-4
kali/minggu), telur (1-2 butir/hari), daging/ayam (4-5 kali/minggu) ikan segar (3-4

kali/minggu), ikan asin (1-2 kali/minggu), tahu/tempe goreng (setiap hari), jarang makan sayur
dan buah. Buatkan rancangan diet untuk kasus diatas.

244 Dietetik Penyakit tidak Menular 