Page 249 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

memprioritaskan pada problem yang dapat diberikan dan dapat diukur keberhasilannya

dalam jangka pendek.

a. Tujuan intervensi gizi pada kasus diatas adalah sebagai berikut :
1) Memberikan makanan sesuai dengan kebutuhan agar asupan makanan dapat

ditingkatkan mencapai > 80% dari kebutuhan
2) Memberikan bentuk makanan yang sesuai dengan kondisi pasien agar makanan
dapat dikonsumsi habis
3) Memberikan pengetahuan tentang pengaturan diet pada hipertensi dan memilih

makanan yang tepat untuk penderita hipertensi

b. Strategi Intervensi Gizi
Karena etiologi dari diagnosa gizi pada kasus ini adalah penyakit hipertensi dengan

keluhan mual dan rasa ingin muntah maka pemberian diet yang diberikan adalah Diet
Garam Rendah III dalam bentuk makanan lunak. Strategi intervensi gizinya adalah :
1) Makanan mudah cerna, porsi kecil dan diberikan sering.
2) Energi, protein, lemak dan karbohidrat diberikan cukup sesuai dengan kebutuhan

pasien.
3) Cairan diberikan cukup.
4) Tidak mengandung bumbu-bumbu masakan yang tajam dan merangsang karena
makanan diberikan dalam bentuk lunak/nasi tim.

5) Tidak menggunakan penyedap rasa ataupun bahan tambahan makanan yang
mengandung ikatan natrium seperti kecap, terasi, maggi dsb karena diet yang
diberikan adalah diet garam rendah.
6) Makanan diberikan per oral.

7) Pemilihan bahan makanan disesuaikan dengan pengaturan pada diet garam
rendah. Makanan yang tidak dianjurkan adalah makanan yang diawetkan dengan
menggunakan garam dapur atau bahan natrium.

Selanjutnya dihitung kebutuhan gizi pada kasus hipertensi diatas. Jenis diet yang
diberikan pada kasus adalah diet garam rendah III dalam bentuk makanan lunak.

1) Menghitung kebutuhan energi yaitu menggunakan rumus :

AMB = 655 + (9,6 x BBA) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
= 655 + (9,6 x 60,7) + (1,8 x 158,6) – (4,7 x 54)
= 655 + 582,7 + 285,48 – 253,8

240 Dietetik Penyakit tidak Menular 