Page 250 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

= 1523,18 – 253,8

= 1269 kkal
2) Kebutuhan Energi = AMB x Faktor Aktivitas x Faktor Stres/Trauma
= 1269 kal x 1,2 x 1,3
= 1979,6 kkal

3) Rumus kebutuhan protein = 15% x 1979,6 kalori
= 296,9 : 4
= 74,2 gram

4) Rumus kebutuhan lemak = 25% x 1979,4 kalori
= 494,85: 9
= 54,98 gram

5) Rumus kebutuhan karbohidrat = 60% x 1979,4 kalori
= 1187,6 : 4
= 296,9 gram

6) Cairan diberikan cukup demikian juga dengan zat gizi mikro lainnya kecuali
Natrium diberikan terbatas karena kasus diberikan diet garam rendah III setara
dengan konsumsi natrium 1000 – 1200 mg. Dalam pengolahan makanan boleh
menggunakan 1 sendok teh/ 4 gram garam dapur.

Implementasi Intervensi Gizi :
Pada implementasi gizi ini, saudara menyusun menu yang sesuai dengan prinsip dan
syarat diet Garam Rendah III. Bahan-bahan makanan yang digunakan harus berasal dari

bahan makanan segar/alami dan tidak diawetkan menggunakan garam dapur ataupun
ikatan natrium lain. Pengaturan makan atau diet untuk penderita hipertensi bertujuan untuk
membantu menormalkan tekanan darah penderita, tidak memberatkan penyakit serta tetap
dapat mencukupi kebutuhan gizinya. Penting bagi penderita hipertensi maupun keluarga

untuk menetapkan menu yang sesuai dengan aturan makan atau diet hipertensi. Sebelum
menyusun menu, saudara harus membuat standar penukar untuk memudahkan saudara
menyusun menu yang sesuai dengan kebutuhan kasus. Pada kasus ini kebutuhan energinya
adalah 1900 kalori (dibulatkan dari 1979,4 kalori hasil perhitungan). Pembuatan standar

penukar dapat melihat dari contoh buku Penuntun Diet.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 241