Page 293 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Petunjuk jawaban latihan

Untuk membantu saudara dalam mengerjakan soal latihan tersebut silakan pelajari
kembali materi tentang :
1) Pengaturan Diet pada penyakit jantung.

2) Proses Asuhan Gizi Terstandar pada penyakit jantung.

Ringkasan

Penyakit jantung merupakan gangguan yang terjadi pada sistem pembuluh darah besar

sehingga menyebabkan jantung dan peredaran darah tidak berfungsi sebagaimana mestinya.
Penyakit-penyakit yang berhubungan dengan organ jantung dan pembuluh darah antara lain
gagal jantung, jantung koroner, dan jantung rematik. Faktor risiko penyakit jantung terdiri atas
faktor yang dapat dikontrol dan faktor yang tidak dapat dikontrol.

Tujuan diet penyakit jantung adalah memberikan makanan secukupnya tanpa
memberatkan kerja jantung, menurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk,
mencegah/menghilangkan penimbunan garam/air. Jenis Diet untuk penderita penyakit
jantung terbagi dalam 4 macam yaitu Diet Jantung I, Diet Jantung II, Diet Jantung III dan Diet

Jantung IV. Masing-masing jenis diet tersebut diberikan kepada pasien dengan indikasi sesuai
kondisi pasien.
Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT) adalah suatu proses terstandar sebagai suatu
metode pemecahan masalah yang sistematis dalam menangani problem gizi sehingga dapat

memberikan asuhan gizi yang aman, efektif dan berkualitas tinggi. Terdapat empat langkah
dalam proses asuhan gizi yaitu asesmen atau pengkajian gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi
serta monitoring dan evaluasi gizi.

284 Dietetik Penyakit tidak Menular 