Page 298 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

a. Riwayat Gizi

Data konsumsi makanan yang dilihat adalah asupan makanan sebelum masuk rumah
sakit (SMRS). Data ini telah tersedia dan diketahui:
Tingkat konsumsi energi = 90%
Tingkat konsumsi protein = 120,5%

Tingkat konsumsi lemak = 134,8%
Tingkat konsumsi karbohidrat = 85,7%
Asupan makanan dikatakan mencukupi kebutuhan bila mencapai 80–100% dari
kebutuhannya. Kesimpulan asesmen asupan makanan sebelum masuk rumah sakit

adalah: pasien mengkonsumsi makanan melebihi dengan kebutuhannya terutama
protein dan lemak (120,5% dan 134%) hal ini bisa disebabkan karena pasien sangat suka
masakan padang, makanan yang berlemak dan digoreng.
b. Data Antropometri

- Saat ini berat badan pasien 70 kg dengan Tinggi badan 172 cm
- Status gizi normal dilihat dari IMT 23,66 kg/m2
- Kesimpulan : status gizi baik.
c. Data Biokimia terkait gizi

Dari hasil pemeriksaan laboratorium diketahui kadar kolesterol dan trigliserida pasien di
atas normal.
d. Pemeriksaan fisik fokus gizi
Asesmen tentang pemeriksaan fisik menunjukkan pasien mengalami mual dan muntah,

kepala pusing, sesak nafas dan dada terasa berat.
Riwayat klien
Pasien adalah seorang dosen dan tidak pernah mengalami penyakit ini
sebelumnya.

Langkah kedua : Diagnosis Gizi
Dari hasil asesmen gizi diperoleh kesimpulan bahwa masalah gizi yang ditemukan pada
kasus ini terdapat pada domain asupan makanan/ konsumsi, domain fisik klinis dan domain

perilaku. Selanjutnya diagnosis gizi dituliskan dalam kalimat dengan konsep PES. Adapun
diagnosis gizi pada kasus ini adalah :
a. Kelebihan asupan protein dan lemak yang berkaitan dengan konsumsi makanan
berlemak dan digoreng serta jarang mengkonsumsi buah ditandai dengan tingkat

konsumsi protein 120,5% dan tingkat konsumsi lemak 134%.
b. Perubahan fungsi gastrointestinal yang berkaitan dengan gejala penyakit jantung yang
ditandai dengan mual dan muntah.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 289