Page 303 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC
P. 303

Berikut ini menu yang diberikan kepada kasus :

                     Makan Pagi      bubur ayam
                     Selingan Pagi   jus apel
                     Makan Siang     Nasi tim
                                                  Gurami bakar

                                                  Tahu isi kukus
                                                  Sup wortel buncis
                                                  Pisang
                     Selingan Sore  Stup Pisang

                     Makan Malam  Nasi tim
                                                  Pepes ayam
                                                  Tempe bacem
                                                  Cah bayam taoge

                                                  Pepaya dan semangka
                     Langkah keempat : Monitoring dan Evaluasi

                     Monitoring dan evaluasi merupakan langkah terakhir dari proses asuhan gizi terstandar.

               Pada langkah ini saudara harus melihat kembali diagnosis gizi yang telah ditetapkan. Untuk
               kasus ini diagnosis gizinya adalah:
               a.    Kelebihan  asupan  protein  dan  lemak  yang  berkaitan  dengan  konsumsi  makanan
                     berlemak  dan  digoreng  serta  jarang  mengkonsumsi  buah  ditandai  dengan  tingkat

                     konsumsi protein 120,5% dan tingkat konsumsi lemak 134%.
               b.    Perubahan fungsi gastrointestinal yang berkaitan dengan gejala penyakit jantung yang
                     ditandai dengan mual dan muntah.
               c.    Tidak siap untuk diet/merubah perilaku yang berkaitan dengan pembatasan konsumsi

                     makanan berlemak dan digoreng ditandai dengan tidak menjalani program diet yang
                     membatasi konsumsi lemak dan gorengan.

                     Tanda dan gejala yang muncul pada diagnosis gizi harus menjadi perhatian saudara agar

               memudahkan untuk dimonitoring dan evaluasi yaitu asupan protein dan lemak yang berlebih
               sebelum dirawat di rumah sakit, ada  mual dan  muntah serta pengetahuan pasien tentang
               diet pada penyakit jantung.









           294                                                        Dietetik Penyakit tidak Menular    
   298   299   300   301   302   303   304   305   306   307   308