Page 302 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

WAKTU BAHAN
BERAT (gram) URT MENU
MAKAN MAKANAN
PAGI Beras 50 1 gls tim Bubur sayuran
Telur Ayam 50 1 ptg sedang
Sayuran
Minyak 50 ½ gelas
Gula pasir 5 ½ sdm 1 sdm
10
SELINGAN Buah 100 1 buah Jus apel
Gula pasir 10 1 sdm
SIANG Beras 75 1 ½ gls tim Nasi tim
Ikan 50 1 ptg sedang Gurami bakar
Tahu 50 1 ptg sdng Tahu isi kukus
Sayuran 75 1 gelas Sup sayuran
Buah 100 1 ptg Pisang
Minyak ½ sdm
SELINGAN Buah 100 1 buah Stup pisang
Gula pasir 10 1 sdm
MALAM Beras 75 1 ½ gelas Nasi tim
Daging ayam 50 1 potong Pepes ayam
Tempe 25 1 potong sdng Tempe bacem
Sayuran 75 1 gelas Cah bayam toge
Buah 100 1 potong Pepaya dan
Minyak 10 1 sdm semangka

Nilai Gizi :
1900 kalori
56 gr protein
54 gr lemak
292 gr HA

Setelah dijabarkan standar penukar bahan makanan dalam masing-masing waktu
makan, selanjutnya adalah menyusun menu yang sesuai dengan kebutuhan penderita dan

syarat-syarat dietnya. Perlu saudara perhatikan bahwa penerapan aturan makan dalam menu
sehari bagi penderita penyakit jantung adalah mengurangi konsumsi lemak jenuh. Dalam hal
ini, pasien dalam keadaan mual dan muntah sehingga makanan yang digoreng serta berlemak
dihindari. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah cara atau teknik memasak. Teknik memasak
dengan memanggang, merebus, mengukus dan menumis lebih diutamakan daripada teknik

menggoreng.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 293