Page 352 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

= 655 + 480 + 270 – 263,2
= 1141,8
Energi total = BMR x Fa x Fs
= 1141,8 x 1,3 x 1,4
= 2078 kkal
2) Protein = 10% x Total energi
= 0,10 x 2078 kkal
= 207,8 kkal : 4
= 51,95 gram

3) Lemak = 15% x Total energi
= 0,15 x 2078 kkal
= 311,7 kkal : 9
= 34,63 gram
4) KH = 75% x Total energi
= 0,75 x 2078 kkal
= 1558,5 kkal : 4
= 389,625 gram

e. Menu Sehari

Perencanaan Menu Sehari
Masakan /
Waktu Bahan Berat Energi Protein lemak KH
Makanan / URT
makan Makanan Gram (kkal) (gram) (gram) (gram)
Minuman
07.00 Beras giling
WIB Nasi kukus putih ¾ gelas 100 360 6 0,6 79,6
Telur
bumbu Telur ayam
kuning kampung 1 butir 40 69,6 4,32 5,6 0,48
1 ptg
Tahu bacem Tahu putih sdg 25 20 2,725 1,175 0,2
Gula aren 10 36,8 9,2
Kecap 1 sdm 10 7,1 0,57 0,13 0,9
Bening labu
siam wortel Labu siam ½ buah 60 18 0,36 0,12 2,82
Wortel ½ buah 40 14,4 0,4 0,24 3,16
1 ptg
Semangka Semangka sdg 100 28 0,5 0,2 6,9
Air putih Air putih 1 gelas 200
553,9 14,875 8,065 103,26
Sandwich isi
10.00 selai coklat Roti tawar
WIB kacang tanpa kulit 2 lbr 40 99,2 3,2 0,48 20

 Dietetik Penyakit tidak Menular 343