Page 9 - E- MODUL ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF

Pewarna Sintetis, Zat warna sintestis lebih

memberikan warna homogen, mantap, dan harganya

murah. Pewarna buatan yang diizinkan untuk

digunakan adalah yang termasuk ke dalam kategori

Food Grade.

Gambar 1.2. Macam-macam Pewarna Sintetis

Sumber : https://www.swadayaonline.com/artikel/10005/Yang-Perlu-

Diketahui-dari-Pewarna-Makanan/

Tabel 1.1. Daftar pewarna yang penggunaannya dibatasi

Nama Pewarna Bahaya yang Ditimbulkan

hiperaktif pada anak-anak

Amaranth menyebabkan tumor

reaksi alergi pada pernapasan

Allura merah Kanker limpa

Efek pada sistem saraf, dapat menyebabkan
karamel
penyakit

meningkatkan sensitivitas pada

penyakityangdisebabkan oleh virus,
Indigotine
mengakibatkan hiperaktif pada anak-

anak.

menimbulkan reaksi alergi pada

pernapasan
Erythrosin
efek yang kurang baik pada otak dan

perilakU

berakibat pada kerusakan sistem urin
Karbon hitam
memicu timbulnya tumor.

4