Page 169 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 168

Á
Á
GA CHIÏN LA DÛA
Â

á
Nhûng miïëng gaâ raán vaâng ruöåm, thúm phûc mui laá dûa vaâ
â
ä
á
caác gia võ tao ngay sû ngon miïång cho thûc khaách. Haäy cung
å
å
å
â
á
thûúãng thûc moán ùn àùåc biïåt naây nheá.
Å
NGUYÏN LIÏU:
ë
- ¼ con gaâ (lêy caã àui lêîn lûúân), rûa saåch, loác hïët xûúng, thaái
ã
â
miïëng bùçng 4 àöët tay.
- Böåt nghï.
å
ä
- 200 ml sûa tûúi.
ã
- Laá dûa, rûa saåch, lau khö.
á
- Muöëi, àûúâng.

THÛÅC HIÏN:
Å

Ûúáp thõt gaâ vúái gia võ göìm böåt nghïå, muöëi, àûúâng, sûa tûúi.
ä
ã
Baån nïn ûúáp thõt trûúác, cho vaâo tu laånh, àïí thõt ngêëm gia võ
ä
khoaãng 1 ngaây (nïëu vöåi, chïë biïën ngay cung àûúåc, nhûng miïëng
thõt chûa ngêëm sûa, se ñt beáo hún.
ä
ä
á
Cho möîi miïëng thõt ga vaâo möåt laá dûa, goái laåi.
â
á
Dêìu thêåt noáng, cho gaâ vaâo chiïn àïën khi laá dûa vaâng gioân laâ
gaâ chñn (chiïn nhiïìu dêìu vúái lûa trung bònh).
ã
í
Vúát gaâ ra, àï raáo dêìu (hoùåc cho lïn giêëy thêëm dêìu).

Â
TRÒNH BAY:
Xïëp ra àôa, trang trñ vaâi laát caâ chua.

â
Dung noáng vúái muöëi tiïu chanh.