Page 221 - MonTruyenThong

ì
Nhiïu taác giaã 220

Á
GA NÛÚNG ÚT
Â
Á

â
Moán ùn naây khaá cêìu ky nhûng laåi coá möåt hûúng võ rêt àùåc
ë
biïåt, thñch húåp trong nhûng bûa ùn sum hoåp vaâ nïn thûúãng thûác
ä
ä
trong tiïët trúâi se laånh.

NGUYÏN LIÏÅU:

- 1 kg àui gaâ.
â
- 1/2 tach nûúác tûúng àêåu naânh.
á
- 2 thòa canh mêåt ong.

ã
- 3 qua úát nhoã bùm nhuyïîn.
- 2 thòa canh nûúác cöët chanh.

- 1 thòa canh dêu meâ.
ì
â
- Xaâ laách xoùn hoùåc rau mui.

THÛÅC HIÏN:
Å
í
â
ã
Rûa àui gaâ, àï raáo röìi boã vaâo àôa.
á
ì
Tröån chung vúái nûúác tûúng, nûúác chanh, mêåt ong, dêu meâ, út
ã
á
â
vaâ mui röìi rûúái vaâo àôa thõt gaâ, àêåy laåi ûúáp trong tu laånh 90 phut.
Sau khi ûúáp, chùæt caån nûúác söët, àïí sang möåt bïn. Àöët loâ khaá noáng
á
(thûã hú tay, àïm 3 giêy) treo xoong hûng nûúác thõt dûúái vó röìi àùåt
ë
thõt lïn, daân thang höìng vêy quanh xoong hûáng nûúác thõt. Nûúáng
â
â
tû 45 àïën 60 phuát cho àui gaâ khöng coân loâng àaâo, thónh thoaãng
í
têm xöët ûúáp khi lêåt thõt qua laåi.