Page 51 - JOB1BookAsia
P. 51
Abura-age adalah kulit tahu yang berbentuk seperti kantong, ada yang agak
gembung, besar, berwarna coklat muda dan ada yang tipis berwarna coklat tua. Abura-
age ada yang sudah siap pakai (tinggal memasukkan nasi di dalamnya), ada juga yang
harus dipotong dan dibelah agar membentuk kantong. Rasa Abura-age ada yang tawar
dan ada manis. Abura-age sering disebut dengan potongan tahu goreng kering atau
kantong inari karena sering digunakan sebagai pembungkus inari sushi.
Gambar 2.68 Abura-age
(Sumber: http://Upload.Wikimedia.Org/Wikipedia/Commons/4/45/Abura-Age.Jpg
49 Modul TPM Oriental (China, Jepang, dan Korea)
