Page 8 - JOB1BookAsia
P. 8
Gambar 2.10 Hoisin Sauce
(Sumber: Sumber: Dokumentasi Pribadi)
9. Ngohiong (Five Spice Powder)
Ngohiong berbentuk bubuk terbuat dari campuran lima bumbu yaitu 8 butir biji
pekak (star anise), 2 sdt merica bubuk, 1 sdm kayu manis, 1 sdm adas bubuk dan ½
sdt cengkih bubuk. Ngohiong rasanya agak manis, aromanya tajam, digunakan untuk
masakan daging atau ayam yang dikukus atau dipanggang.
Gambar 2.11 Ngohiong
(Sumber: Dokumentasi Pribadi)
Gambar 2.12 Ngohiong
(Sumber: Dokumentasi Pribadi)
TPM Oriental (China, Jepang dan Korea)
