Page 30 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman

Kriteria Pada Pemilihan Rest Furniture Adalah:

1. Mempertimbangkan Gaya dan

Konsep Restoran
Furniture yang dipilih harus

sesuai dengan gaya dan

konsep yang ingin ditonjolkan.

Selain itu, juga

mempertimbangkan tema atau
konsep khusus yang ingin

ditampilkan.
Gambar 2. 7 Restoran Dengan Tema Tropis
https://search.app.goo.gl/uqj4Y8n

Misalnya, jika restoran memiliki tema tropis, bisa memilih furniture

dengan sentuhan aksen tropis. Jadi, pastikan furniture yang dipilih

bisa mendukung konsep dan tema restoran.
2. Memperhatikan Faktor Fungsionalitas dan Kualitas

Pastikan furniture dipilih memiliki fungsionalitas yang sesuai

dengan kebutuhan restoran. Misalnya, pilih meja yang kokoh

untuk menopang makanan dan minuman. Selain itu, perhatikan

juga kualitas dari bahan dan konstruksi furniture tersebut.
Pilihlah furniture yang terbuat dari bahan yang berkualitas dan

tahan lama.

3. Menyesuaikan Ruang dan Kapasitas Restoran

Hal ini penting supaya dapat memaksimalkan penggunaan ruang

dan menciptakan suasana yang nyaman bagi pelanggan. Ukur dan
perhatikan ukuran ruang restoran dengan teliti. Kita perlu tahu

berapa luas ruangan yang tersedia dan berapa banyak furniture

yang bisa muat di dalamnya. Selanjutnya, pilihlah furniture yang

sesuai dengan kapasitas restoran. Misalnya, jika restoran

memiliki kapasitas besar, pastikan memiliki cukup kursi dan meja
untuk menampung semua pelanggan.

9