Page 29 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman

1.
Perabot Restoran (Rest Furniture)

Gambar 2. 6 Restoran

https://search.app.goo.gl/1sXDexu
Secara fungsi pengertian dari furniture adalah perabot yang

memiliki tempat untuk menyimpan sesuatu dengan posisi tetap, atau

memiliki tempat tertentu di dalam ruangan dari bahan tertentu yang

berdiri sendiri. Jika dilihat dari segi peruntukannya furniture dapat
dibagi dalam empat jenis diantaranya: tempat untuk menyimpan

sesuatu di atasnya, tempat menyimpan sesuatu di dalamnya, tempat

untuk berbaring atau tidur, dan tempat duduk. (jamaludin, 2007, p.

27).

Menurut Joyce (1970). furniture diklasifikasikan menjadi 4
kelompok berdasarkan jenisnya yaitu: kelompok kursi (meliputi

berbagai jenis kursi), kelompok pendukung (meliputi berbagai jenis

meja), kelompok tempat istirahat (meliputi berbagai tempat tidur),

kelompok tempat simpan (meliputi berbagai jenis almari).

Dengan demikin Rest Furniture merupakan perabot restoran
yang diperuntukan untuk menyimpan peralatan yang bekaitan dengan

keperluan retoran baik Linen, Chinaware, Glassware, Tableware atau

Silverware dan sebagai tempat untuk menunjang keperluan tamu,

baik itu meja dan kursi.

8