Page 9 - Handout Digital Mikrobiologi2

5

BAB II

TEORI PENDUKUNG

A. Tanaman Wanyi (Mangifera caesia Jack.)
Wanyi merupakan tanaman khas Kalimantan dan tergolong dalam

genus Mangifera. Wanyi adalah pohon sejenis mangga dengan bau harum

yang menusuk dan rasa yang asam manis. Tanaman wanyi berbentuk
pohon, tinggi tanaman mencapai 30-40 meter dan diameter antara 50-120

Cm. Buah wanyi berbentuk lonjong, dengan ukuran panjang 12 -20 dan
lebar 6-12 cm. Kulit buah tipis berwarna kekuningan hingga coklat.

Daging buah putih susu, berserat, dan rasanya asam manis. Biji berbentuk

bulat lonjong dengan kulit tipis. Daun berselang-seling, bertangkai
pendek, berbentuk lonjong atau lansat mengumpul diujung percabangan.

Pangkal daun meruncing, menyempit pada tangkainya dengan tepi rata.
Perbungaan dimulai diujung cabang dan berbunga banyak. Jenis bunga

terdiri dari bunga jantan, betina dan hermaprodit berwarna merah muda
pucat dan beraroma harum. Buah wanyi berbentuk lonjong, kulit buahnya

tipis berwarna kuning hingga kecoklatan apabila masak. Daging buahnya

berwarna keputihan, lunak, dan berserat, berbau khas dan tajam dengan
rasa buah dari asam sampai manis, dan buah berbentuk bulat lonjong.

Menurut ekologi dan penyebarannya tanaman Wanyi umumnya
tumbuh di dataran rendah kawasan tropik basah di bawah ketinggian

400 meter di atas permukaan laut dan sangat jarang dijumpai pada

ketinggian 800 meter di atas permukaan laut. Wanyi memerlukan
penyebaran curah hujan yang merata sepanjang tahun dan tumbuh baik di

daerah pinggiran sungai yang secara berkala tergenang air. Wanyi
menyebar secara alami di Sumatera, Kalimantan dan Semenanjung