Page 52 - E-Book Ensiklopedia Fungi Siti Soleha
P. 52
Peranan dalam Kehidupan
Jamur tiram merupakan jenis jamur yang dapat dikonsumsi dan kaya
akan nutrisi. Beberapa manfaat dari jamur tiram ini yaitu:
a. Menghambat pertumbuhan sel kanker.
b. Meningkatkan daya tahan tubuh.
c. Mencegah timbulnya penyakit darah tinggi dan arterosklerosis.
d. Mencegah dan menyembuhkan anemia; mengandung asalam folat yang
tinggi.
e. Sumber makanan yang baik bagi penderita diabetes; memiliki
kandungan karbohidrat yang rendah (Hendritomo, 2010: 42).
Jamur Tiram Krispi
Sumber: Bing.com
Tumis Jamur Tiram
Sumber: Bing.com
52
