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微觀｜台中文化生活誌
上來看，就能看見太陽餅皮外滿 一直傳承下去，這樣店鋪才有意 與建議。」聽到這段話，此刻，
滿的花生顆粒打開包裝的同時隨 義。」自從試用網路平台銷售開 我們內心也湧現無數情感，彷彿
之彈落，內餡麥芽膏搭配本土味 始，加上與行銷公司合作的過 看見那位老師傅在炎熱窒悶環境
花生醬的口感，花生味與餅香滿 程，慢慢去摸索客戶的喜好，理 下，揉著麵團的堅持與毅力，這
溢口中的滋味，讓這款花生醬太 解產品客群在哪？該運用什麼樣 是對餅舖傳承不易的心疼，也是
陽餅成為熱銷產品。 的廣告模式，網路行銷模式就是 一種敬佩與感動。
而他始終深信不僅內在用料實 做中學，顏新發餅舖如同一位探
在，包裝設計也不能馬虎，「我 險家，一步步紮穩腳跟持續前
們刻意在這款花生醬太陽餅設計 行。
紅色包裝，用很簡單的太陽餅和 談及家人們之間的感情，他語
花生醬圖案，說明兩家聯姻的概 氣平靜卻有種溫暖「我們是看著
念，傳遞贈禮心意。」然而包裝 阿公阿嬤和爸爸媽媽辛苦的背影
設計是門學問，為了用包裝和消 長大，我記得以前他們忙到沒時
費者溝通，顏新發也開發出一款 間帶我們出去玩，一心一意就是
「顏顏伴手」，專為來到台中旅 為了維持這間店，所以我和妹妹
遊的遊客們設計，包裝外盒加入 們從小就希望自己趕快長大，讓
許多台灣景點元素，作為一種旅 他們過好日子。」自顏榮慶接手
遊書的概念，當你帶著顏新發伴 餅舖後，在外觀和產品的改良下
手禮回鄉時，可以和親朋好友們 費了很大的功夫，老師傅們有自
分享此次旅途的新鮮事，不僅傳 己熟悉的做法，每一種嘗試和成
承了食物的記憶也延續了旅途的 本考量都是一種溝通，但他始終
回憶。 堅持「我們寧願少賺一點，也要
維持住口味，因為我們希望的是
一步一腳印 百年餅舖的堅持 細水長流。」
「我一直知道爸爸的夢想， 而他也對老師傅充滿佩服情
是我們可以擁有自己的店面。」 感，這源於海線清水人的刻苦精
但人員管銷、開店地點、產品是 神，「我們餅店發跡於清水，老
否準備充分，是他仍在學習並持 師傅都來自清水，這幾十多年來
續改進的地方。他認真的想過 不管風吹雨打，連颱風天都會
「如果真的開了店面，我們就要 來，盡力替我們完成所有的要求
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