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微觀｜台中文化生活誌
在地人都吃這味
清水高家筒仔米糕
高家筒仔米糕是在地清水人的最愛。懷舊復古的店面，爐
火前擺放著一個大蒸籠，一掀開即是香氣四溢的米糕，炊煮過
後的米糕，在吃下第一口便能感受到米飯的香軟，糯米的香氣
和味道被特別凸顯出來，搭配上些許微辣的特調醬汁與五花豬
肉，並不會感到油膩，口感清淡搭配的剛剛好。而這家傳統古
店家地址 台中市清水區中興街 34 號 早味的高家筒仔米糕，乾麵的調味也是令人驚艷，麵條滑順帶
店家電話 04-2623-6591 點醬汁的鹹，搭配上熱騰騰的一碗肉羹湯，肉羹筋軟，冬瓜絲
開放時間 週一至週日 07:30–20:00 口感脆脆的，相當爽口，暖胃又暖心。
這三間米糕店可說是各有千秋啊！口味都不衝突、各有特色，但清水米糕的店家可說是多到數都數不完，
阿忠米糕店、正牌米糕莊、清水祥裕米糕、楊記米糕店等，等著你們一一來試口味啦！除了傳統米糕外，在
地人也很推薦「清水三代燒炸粿」，店內除了燒炸粿是招牌外，也有販賣炸過的甜米糕，外脆內軟的滋味吃
過的朋友們都流連忘返。若是閒暇時光來到清水散散步，不妨來比較看看哪間米糕是你心中最好的滋味。
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