Page 102 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (gabungan pdf)_Neat

5. Menguji minyak merah kelapa
sawit yang dihasilkan

b. Desain Pembelajaran

Pembelajaran pada materi lipid dengan topik STEM Pembuatan minyak

merah kelapa sawit dirancang dengan menggunakan model PjBL.

Karakteristik utama dalam rancangan pembelajaran dengan pendekatan
STEM yaitu sains dan engineering praktis yang diterapkan kepada

mahasiswa mampu menghubungkan antara sains, teknologi, engineering

dan matematika. Desain pembelajaran disajikan pada Tabel 33.

Tabel 34. Desain Pembelajaran Pembuatan Minyak Merah Kelapa Sawit

Materi Konsep Deskripsi STEM Scientific and
Esensial PjBL Engineering Practice
Pembuatan Lipid Reflection :  Membuat
minyak Mahasiswa diminta pertanyaan (sains)
merah kelapa untuk berpikir dan dan menemukan
sawit menuliskan masalah
- Proses dan pengalamannya (engineering)
alat tentang apa itu  Mengembangkan
pembuata minyak merah dan menggunakan
n minyak kelapa sawit, model
merah bagaimana cara  Merencanakan dan
kelapa membuatnya, melakukan
sawit dimana dan investigasi
- Desain bagaimana jadwal  Analisis dan
pembuata rancangan interpretasi data
n minyak pembuatannya.  Menggunakan
merah pola berpikir
kelapa Research : matematis
sawit Mahasiswa  Membangun
- Analisis melakukan diskusi eksplanasi (sains)
minyak mengenai konsep dan mendesai
yang minyak merah solusi
dihasilkan kelapa sawit dengan (engineering)
- Kalkulasi menerapkan konsep  Mendapatkan,
biaya lipid dengan mengevaluasi dan
pembuata menggunakan mengkomunikasik
n minyak referensi dari buku, an informasi
merah artikel dalam jurnal
kelapa maupun internet.

Lipid 95