Page 73 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (gabungan pdf)_Neat

mahasiswa, yaitu kemampuan
berpikir kritis

Engineering Matematika
1. Mengidentifikasi masalah dalam 1. Menghitung komposisi dalam
menjernihkan minyak jelantah kelapa menjernihkan minyak
sawit 2. Menghitung keuntungan
2. Merancang kegiatan proyek dalam pemanfaatan daur
menjernihkan minyak ulang minyak yang dihasilkan
3. Mendesain variasi metode yang 3. Merencanakan anggaran yang
digunakan dalam penjernihan minyak efektif selanjutnya.
jelantah kelapa sawit
4. Menjernihkan minyak jelantah kelapa
sawit sesuai rancanngan
5. Menguji minyak yang dihasilkan

b. Desain Pembelajaran

Pembelajaran pada materi lipid dengan topik STEM penjernihan minyak

jelantah kelapa sawit dirancang dengan menggunakan model PjBL.
Karakteristik utama dalam rancangan pembelajaran dengan pendekatan

STEM yaitu sains dan engineering praktis yang diterapkan kepada

mahasiswa mampu menghubungkan antara sains, teknologi, engineering

dan matematika. Desain pembelajaran disajikan pada tabel 19.

Tabel 20. Desain Pembelajaran Penjernihan Minyak Jelantah

Materi Konsep Deskripsi STEM PjBL Scientific and
Esensial Engineering
Practice
Penjernihan Lipid Reflection :  Membuat
Minyak Mahasiswa diminta untuk pertanyaan
Jelantah berpikir dan menuliskan (sains) dan
- Proses dan pengalamannya tentang apa menemukan
alat itu minyak jelantah kelapa masalah
penjerniha sawit, bagaimana cara (engineering
n minyak menjernihkan minyak )
jelantah jelantah kelapa sawit,  Mengemban
kelapa dimana dan bagaimana gkan dan
sawit jadwal rancangan proses menggunak
- Desain penjernihan minyaknya. an model

Lipid 66