Page 38 - emodul revisii
P. 38

HASIL PENGAMATAN







   Tabel Pengamatan Tape Singkong Pada Wadah Daun Selama 48 Jam


    Variabel  Tape pada daun pisang tetutup rapat              Tape pada daun pisang terbuka




    Kondisi     Ragi memfermentasikan singkong                 Ragi memfermentasikan singkong
    jamur



    Kondisi     Berwarna putih kekuningan                      Berwarna putih

    tape
                Berbau khas tape                               Berbau khas tape sedikit busuk

                Tekstur lembut berair                          Tekstur lembut dan berair

                Rasa manis sedikit asam                        Rasa asam


    Gambar

    tempe






























        29




        1




                                                                          Proyek Pembuatan Tempe dan Tape Singkong
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43