Page 26 - E-LKM ANNELIDA

Masyarakat Desa Latuhalat, Ambon, biasanya

menangkap cacing Laor (Lysidice oele), yang

dikenal dengan nama cacing Wawo, dengan

menggunakan tango segitiga. Hasil tangkapan

cacing Laor kemudian diolah menjadi berbagai
produk, seperti laor lawar, laor gulai, laor goreng,

dan laor asin (bakasang). Laor gulai dan laor

goreng biasanya diolah setelah ditangkap di

pantai. Pengolahan laor lawar menggunakan

kelapa goreng yang ditumbuk hingga
mengeluarkan minyak, lalu dicampur dengan

sejumlah bumbu dapur dan ditaburi kacang tanah

atau kenari. Sementara itu, pengolahan bakasang

hanya menggunakan garam, lalu dituang ke

dalam botol dan dibiarkan berfermentasi selama
lebih dari satu tahun. Bakasang sebaiknya tidak

diolah oleh wanita yang sedang menstruasi

karena produk tersebut akan cepat membusuk

(Mahulette, 2020).

b. Pengolahan Laor di Desa Booi, Pulau Saparua,

Maluku Tengah

Penangkapan Laor di Pulau Saparua,

khususnya Desa Booi biasanya menggunakan

perahu sampan dengan tanggo berbentuk persegi

atau segitiga dan obor atau lampu petromax.

Masyarakat lebih tertarik menangkap laor yang

muncul pada malam kedua karena jumlahnya