Page 18 - BUSINESS PLAN - JUIN_Neat

Au SHANGRI-LA ( palace 5 étoiles ) j’obtiens l’adresse email de Clément HEMERY- Chef Barman responsable
du Bar « Le Botaniste ».

J’y retournerai quelques mois plus tard, et la dégustation avec M.HEMERY est très positive. Il arrive
immédiatement à se projeter dans les cocktails qu’il pourrait créer autour de ce produit.

Il m’explique que le groupe Shangri-LA ( 101 hôtels et restaurants dans le monde ) cherche à sourcer et
créer lui-même ses produits, du thé aux confiseries, pour se passer des marques existantes.

J’y vois une opportunité en or, de créer la ligne matcha Shangri-LA pour le monde entier.

M.EMERY pourrait être un appui de choix pour décrocher le contrat, j’obtiens de sa part l’adresse email du
service achat-monde à Hong-Kong – siège du groupe.

Je contacte également les hôtels HITLON, j’aurai une réponse négative, tout comme la plupart des maisons
de Thés qui préfèrent passer par les habituels grossistes allemands pour vendre leurs produits génériques
souvent mélangés, non-bio, et moins chers.

Colombe SENTILHES – account manager chez AMAZON responsable de l’intégration des nouveaux
vendeurs pour toute l’Europe – me contacte par email et nous convenons d’un appel.

Elle m’explique les opportunités qu’un tel produit peut avoir sur AMAZON, et transmet ma demande
d’exclusivité à SEATTLE, QG d’AMAZON. C’est là-bas que se prennent de telles décisions.

Madame SENTILHES m’explique au téléphone qu’il faut d’abord vendre le produit sur AMAZON pour
confirmer l’engouement pour mon produit, avant de prendre l’avion pour SEATTLE et aller négocier les
termes d’une exclusivité.

Comprenant qu’il me faut davantage de légitimité pour enterrer mes concurrents dès mon lancement, il me
faut obtenir des médailles, aucun de mes concurrents n’a cherché ces distinctions, et tous les matchas ayant
participés à des concours de Goût, ont perdu.

Je cherche donc des concours de « thés », très peu existent, et ils sont à l’étranger.

Mais depuis un an, un nouveau concours international existe, et il se tient en France ;

Je m’inscris pour le « 2 ème Concours International des Thés du Monde – AVPA – PARIS GOURMET 2019 ».

J’appelle le président, et j’adhère à l’association ; J’envoie mon échantillon et je reçois un coup de fil
quelques mois plus tard de la part du responsable du jury :

« Vous avez gagné un prix, présentez-vous à Paris le 27 septembre, votre thé est exceptionnel, notre jury
d’experts n’en revient pas. Votre thé étant arrivé en retard, le concours « Thé » était déjà terminé, nous
n’avons plus de médailles d’or à remettre, mais nous avons affiché l’or sur votre prix, et nous vous
remettrons la récompense comme les autres. L’année prochaine vous décrocherez l’or très certainement,
vous vous y prendrez à temps. Votre thé a surpris tout le Jury, et il est évident que vous tenez là un produit
d’exception. »

Le jury de ce concours est composé des plus grands noms du Thé français : Arnaud DHENIN, Carine
BAUDRY, Lydia GAUTHIER entre autres.

Après le concours, je saisis cette dernière par la manche pour l’inviter à boire un verre et lui demander ce
qu’elle a pensé de mon thé. Nous faisons connaissance et elle reconnaît avoir été captivé par ce Matcha qu’
« habituellement elle trouve mauvais et inintéressant ».
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