Page 38 - E-Modul Praktikum Biokimia
P. 38
Baca wacana berikut:
Gambar 5. Ubi Keladi
Ubi Keladi (Colocasia esculenta), yang dikenal juga
sebagai talas, adalah tanaman umbi-umbian yang
banyak ditemukan di daerah tropis dan subtropis.
Keladi tumbuh subur di lahan berawa, dengan tanah
yang memiliki kelembaban tinggi atau bahkan terendam
air. Kondisi ini membuat ubi keladi sangat cocok untuk
lahan basah, seperti sawah, daerah tepian sungai, atau
rawa-rawa.
Keladi memiliki kemampuan untuk beradaptasi pada
tanah yang selalu basah karena sistem akarnya yang
kuat dan toleran terhadap genangan air. Pada
lingkungan yang cocok, tanaman ini dapat tumbuh
dengan cepat dan menghasilkan umbi yang digunakan
sebagai bahan pangan utama di banyak negara,
terutama di Asia Tenggara dan Kepulauan Pasifik.
Beberapa varietas keladi bahkan dibudidayakan di lahan
yang tergenang air, mirip dengan metode penanaman
padi di sawah, yang menunjukkan ketahanannya
terhadap kondisi lahan basah.
26
