Page 34 - E-Modul Praktikum Biokimia
P. 34
Bahan:
larutan-larutan gula
reagen Barfoed (13,3 gr kristal koper asetat
dalam 200 mL air, saring bila perlu, lalu
tambahkan 1,9 mL asam asetat glasial
(reagen ini harus selalu baru).
Cara kerja:
tambahkan 1 mL dari setiap larutan gula ke dalam
masing masing tabung yang telah berisi 3 mL
reagen Barfoed. Tempatkan semua tabung di
dalam penangas air mendidih selama 1 menit atau
lebih sampai terlihat adanya reduksi.
22
