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BLU DI VACCA
L’esempio più classico di un erborinato di tradizione italiana.
Erborinatura omogenea, piccante nella fase di massima maturazione.
Il nostro blu di vacca è un grande classico.
• Ingredienti: latte mucca
• Peso: 3/3.5 kg circa
• Zona di produzione: Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia
• Tempo di stagionatura: da 2 mesi
Si può avere intera o a spicchi ½
