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IL MONACHELLO OCCHIATO
Formaggio prodotto con latte di mucca da pascolo
delle nostre zone dalle grande dimensioni che
raggiunge il peso circa kg 3 con un gusto dolce ma
al tempo stesso leggermente piccante.
Stagionatura e di 6 mesi
Peso: 4 kg/anche a meta’
LA CACIOTTA CAMPAGNOLA
formaggio leggermente stagionato dal cuore
morbido. Forma rotonda dal colore marrone
dovuto al trattamento effettuato da un miscuglio
di olio di oliva e il residuo della spremitura delle
olive creando uno stato sottile e oleoso da poter
mantenere il formaggio morbido e proteggendolo
da piccole crepe o fenditure quando viene
stagionato 4/6 MESI.
Peso: 2 kg/anche a meta’
CACIOCAVALLO AFFUMICATO
formaggio stagionato affumicato, prodotto con latte
altamente selezionato proveniente dal pascolo dei nostri
colli.
Stagionato 3/4 mesi
Peso: 2 kg/anche a meta’
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