Page 118 - E-Modul Mikrobiologi Ulii

Sedangkan kekurangan sterilisasi panas kering adalah:
waktu yang lama, mulai pemanasan, proses sterilisasi, sampai pendinginan peralatan

yang disterilkan.

kemungkinan terjadi kerusakan bahan kemasan atau beberapa item sendiri akibat dari
suhu tinggi yang digunakan.

pemantauan dan pengendalian kondisi sterilisasi dalam kemasan yang disterilkan bisa
sangat memakan waktu.

karena suhu tinggi, sterilsers panas kering memberikan potensi terbesar untuk cedera

personel setelah kontak dengan bagian 45 sterilisasi atau alat yang sedang diproses,
dibandingkan dengan fasilitas proses sterilisasi yang lain.

Gambar 26. Dry heat sterilization

b. Sterilisasi Panas Basah (Wet heat sterilization)

Sterilisasi panas basah menggunakan suhu di atas 100ºC dilakukan dengan uap yaitu
menggunakan autoklaf, alat serupa pressure cooker dengan pengatur tekanan dan

pengaman. Prinsip autoklaf adalah terjadinya koagulasi yang lebih cepat dalam keadaan

basah dibandingkan keadaan kering. Proses sterilisasi dengan autoklaf ini dapat membunuh
mikroorganisme dengan cara mendenaturasi atau mengkoagulasi protein pada enzim dan

membran sel mikroorganisme. Proses ini juga dapat membunuh endospora bakteri.

Sterilisasi uap (steam sterilization) melibatkan penggunaan uap bertekanan, diberikan pada

suhu tertentu untuk waktu yang tepat. Sterilisasi terjadi sebagai akibat kondensasi panas
dipindahkan ke beban menyebabkan menjadi panas yang cepat. Peralatan yang disterilkan

harus dibungkus dan dikemas dan benar-benar kering sebelum pengangkatan dari autoklaf

dan prosedur ini harus tetap di tempat untuk memantau proses sterilisasi. Lamanya
pemanasan tergantung pada tekanan uap yang dipergunakan, serta besar dan macam benda

yang akan disterilkan. Dengan cara ini bentuk vegetatif maupun spora akan mati, sehingga

tercapai sterilisasi sempurna.

111