Page 87 - E-Modul Mikrobiologi Ulii

1.Bakteri Escherichia coli

Escherichia coli merupakan merupakan mikrobiota normal yang terdapat pada saluran

pencernaan manusia. Mikrobiota tetap yang hidup dibagian tubuh manusia mempunyai

peran penting dalam mempertahankan kesehatan dan hidup secara normal. Mikrobiota

normal dapat menimbulkan penyakit pada jumlah dan kondisi tertentu (Fhitryani et al.,

2017). Escherichia coli dapat berpindah karena adanya kegiatan seperti dari tangan ke

mulut atau dengan pemindahan pasif lewat minuman.Menurut Elfidasari et al., (2011)

Escherichia coli dalam usus besar bersifat patogen jika melebihi jumlah normalnya.

Gambar 26.Escherichia coli

Menurut Jawetz et all., (2001) Klasifikasi Echericia coli adalah sebagai berikut: Kingdom :
Bacteria

Filum : Proterobacteria
Class : Gamma Proteobacteria

Ordo : Enterobacteriales
Family : Enterobacteriaceae

Genus : Escherichia
Species : Escherichia coli

a.Morfologi Escherichia coli

Escherichia coli merupakan bakteri gram negatif yang berbentuk basil, ada yang individu

(monobasil), saling berpasangan (diplobasil) atau berkoloni membentuk rantai pendek
(streptobasil), tidak membentuk spora maupun kapsula, berdiameter ± 1,1 – 1,5 x 2,0 – 6,0

µm, dapat bertahan hidup di medium sederhana dan memfermentasi laktosa menghasilkan

asam dan gas, kandungan G+C DNA ialah 50 ‒ 51 mol % (Pelczar dan Chan, 1988).
Escherichia coli membentuk koloni yang bundar, cembung, dan halus dengan tepi yang

nyata (Jawetz et al., 1995). Pergerakan bakteri ini motil, tidak motil, dan peritrikus. Ada

yang bersifat aerobik 11 dan anaerobik fakultatif. Escherichia coli merupakan penghuni
normal usus, dan seringkali menyebabkan infeksi.

81