Page 82 - E-Modul Mikrobiologi Ulii

d.Suhu dibawah titik nol

Bakteri dan virus dapat bertahan pada suhu - 20 derajat, -70 derajat C, -195 derajat C. Pada
pendinginan tersebut mula-mula dapat mematikan sebagian dari sel-sel tersebut, namun jumlah

yang bertahan cukup besar dan tetap bertahan hidup untuk waktu lama. Jadi penggunaan suhu

rendah tidak dapat diandalkan untuk disinfeksi. Mikroba yang dipelihara pada suhu beku dianggap
dorman karena tidak memperlihatkan aktivitas metabolik.

e.Pengeringan

pengeringan sel mikroba serta lingkungannya dapat mengurangi atau menghentikan aktivitas
metabolik. Pada umumnya mikroba yang bertahan hidup setelah pengeringan bervariasi tergantung

pada : macam mikroba, bahan yang dipakai, kesempurnaan proses pengeringan, kondisi fisik

(cahaya, suhu, kelembaban) yang dikenakan pada mikroba tersebut.

EVALUASI !!

1. Apa pengertian dari pertumbuhan mikroba?
2. Sebutkan macam-macam waktu generasi pertumbuhan mikroba?
3. Jelaskan kurva prtumbuhan pada mikroba?
4. Apa saja mikroba itu?
5. Sebutkan faktor pertumbuhan mikroba?

A. Pilihan Ganda

Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan baik dan benar !!

1 . Merupakan periode penyesuaian diri bakteri terhadap lingkungan dan lamanya mulai dari satu
jam hingga beberapa hari. Lama waktu ini tergantung pada macam bakteri, umur biakan, dan
nutrien yang terdapat dalam medium yang disediakan. Hal ini terjadi pada fase…
A. Fase pertumbuhan
B. Fase adaptasi
C. Fase stasioner
D. Fase kematian
E. Log phase

2 . fase dimana terjadinya kenaikan pada kurva pertumbuhan bakteri disebut…
A. Fase pertumbuhan
B. Fase adaptasi
C. Fase stasioner
D. Fase kematian
E. Log phase

76