Page 36 - Pameran Maya Etnik Melanau v4
P. 36
“TELISEH”
▪ Apa itu Teliseh? Sejenis makanan tradisional etnik
Melanau di sekitar Mukah yang berasaskan Sagu.
Sagu Mukah ▪ Sagu yang digunakan adalah yang dibuat dari daerah
Mukah yang lebih besar dan berperisa asli, berbeza
dengan sagu yang dihasilkan dari daerah Dalat.
▪ Sagu tersebut diletakkan di dalam bekas seperti
mangkuk, dijiruskan dengan kuah kari ikan, ayam atau
daging yang sedang mendidih.
▪ Teliseh ini dimakan bersama isi kari ikan, ayam atau
daging.
▪ Teliseh ini selalunya dihidang semasa majlis keramaian
di rumah tertentu seperti hari angkat kerja
perkahwinan, berambeh dan sebagainya.
Sumber gambar : Facebook My Mukah – Kredit : Hillary Gabriel
Teliseh Kari Ikan Tongkol
