Page 10 - Bifad-Dergi-01

BİFAD DERGİ RENKLİ YÖNLERİYLE KABAK 09

Kabaklarda ilk kez erkek çiçekler açar. Meyve tutumu için dişi çiçeklerin mutlaka erkek çiçekler tarafından tozlanması gerekir. Yazlık kabakların
birçoğunda meyveler tam olgunlaşmadan hasat edilir. Bu nedenle ekimden 50 gün sonra ilk meyveleri hasat edersiniz. Daha sonra 120 gün
süre ile meyveler 15-20 cm boya ulaştığında ilk hasatı, daha sonra da 3- 5 günde bir kabak meyvelerini hasat edebilirsiniz. Bu şekilde bitki
başına 8-10 meyve elde edebilirsiniz.

Tatlı olarak kullanacağınız kışlık kabaklar ile çerezlik kabaklarda, ekimden 90-150 gün sonra hasat yapabilirsiniz. Bu amaçla bitkilerde meyve
sapının kurumasını beklemek gerekir. Kışlık kabaklarda bitki başına 2-3 meyve alabilirsiniz. Meyve ağırlığı 3-10 kg arasında olabilir.

Yazlık kabakların hasattan sonraki 3-5 gün içinde tüketilmesi gerekir. Meyveler delikli PE torbalarda ve 7-100 C’de muhafaza edilmesi gerekir.
Kışlık kabakları ise 10-120C ‘deki sıcaklıkta 2-4 ay arasında saklayabilirsiniz.

FİTOBESİN OLARAK KABAKLAR

Kabak bitkisinin yaprakları, meyveleri ve tohumları tarihin ilk çağlarından beri antimikrobiyal, anti-parazitik, anti-tümör, anti-oksidan,
anti-diyabetik (Şeker hastalığına karşı), anti kanser, anti-hipertansif (yüksek tansiyon), anti-inflamatuar (iltihap, şişkinliğe karşı),
anti-bakteriyel ve bağırsak sistemini düzenleyici özellikleri nedeniyle kullanılmaktadır. Çizelge 1’de kabakların geçmişte ve günümüzde halk

Kullanılan Kısım Ülkeler

• Sindirim sistemini güçlendirmek • Nijerya
• Skorbit (Diş eti çekilmesi) • Bangladeş
• Mide yanması (Ezilmiş yapraklar) • Pakistan
Yaprak • Yanık ve yara tedavisi (Harici) • Doğu Afrika
• Çocuklarda altına kaçırma ve kabızlık • Türkiye
• Bağırsak kurtları
• İyi huylu prostat
• Romatizma

• Diş ve göz sağlığı • Nijerya
• Boğaz ağrısı, • Bangladeş
• İdrar söktürücü • Pakistan
Meyve • Bağırsak kurtları • Doğu Afrika
• İltihap giderici • Türkiye
• Kalp damarlarını koruyucu
• Taze meyve ve gül özütü karışımı ile kulak temizleyici

Meyve Sapı • Nefes borusunda ağrılı yanma • Doğu Afrika

• İdrar söktürücü • Nijerya • Malezya
• Bağırsak kurtlarını düşürücü • Bangladeş • Kamerun
Tohum • Çocuklarda altını ıslatma ve kabızlık - Ülser • Pakistan
• E vitamini eksikliği • Doğu Afrika
• Bronşit, ateş düşürücü • Türkiye
Pulp • Bağırsak kurtlarını düşürücü • Pakistan

• Bronşit, astım, öksürük, ödem giderici • Nijerya
• Kanlı ve iltihaplı balgam • Malezya
• Gece körlüğü
Tüm Bitki
• Baş ağrısı
• Akciğer enfeksiyonu
• Yüksek ateş